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北京佑安醫(yī)院

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北京佑安醫(yī)院營養(yǎng)膳食科舉辦職工技能比武

發(fā)布機構(gòu)：營養(yǎng)膳食科 瀏覽次數(shù)： 發(fā)布時間：2014-12-26
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近日,，北京佑安醫(yī)院營養(yǎng)膳食科舉辦了職工技能比武,。此次比賽包括面點、烹飪,、服務,、切配四個單項。營養(yǎng)膳食科的職工利用中午休息時間開展崗位練兵,，從配菜員的業(yè)務素質(zhì),、服務能力,、廚師的刀工、煎炒烹炸,、色香味形,、營養(yǎng)搭配，面點師的創(chuàng)新烘焙都進行了全面的展示,。佑安醫(yī)院工會主席劉香玉及醫(yī)院伙食委員會的成員擔任評委,，對每一道菜從色、香,、味,、形、意等多方面角度認真評選,，經(jīng)過激烈的角逐后。

烹飪組：劉金堂榮獲第一名,、張國勝榮獲第二名,、胡海軍獲第三名；

面點組：王建榮獲第一名,、杜志友榮獲第二名,、于萬金榮獲第三名；

切配組：張紅翠榮獲第一名,、魏建英榮獲第二名,、王世連榮獲第三名；

服務組：馬桂霞榮獲第一名,、張芳芳榮獲第二名,、李雪梅榮獲第三名。

此次活動的開展,，不僅弘揚了佑安文化,，倡導了健康生活，展示了廣大職工愛崗敬業(yè),，團結(jié)協(xié)作,、精益求精的職業(yè)精神，極大的促進了營養(yǎng)科職工的積極性,，更好的為廣大職工及患者提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務,。