北京佑安醫(yī)院是新型冠狀病毒感染肺炎定點(diǎn)收治醫(yī)院,，為響應(yīng)醫(yī)院號(hào)召，營(yíng)養(yǎng)科攜手醫(yī)院食堂積極投身于新冠患者的營(yíng)養(yǎng)與飲食保障工作中,，只為給新冠患者提供科學(xué),、合理的營(yíng)養(yǎng)飲食。

良好的營(yíng)養(yǎng)狀況是提高機(jī)體免疫力,、降低疾病風(fēng)險(xiǎn)的重要保障,，合理膳食是健康的基礎(chǔ)。面對(duì)發(fā)熱、咳嗽,、胃腸功能低下的新冠患者,，如何提高食欲，保證營(yíng)養(yǎng)攝入充足,，是營(yíng)養(yǎng)科與食堂面臨的最大難題,。為此，佑安醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科與食堂共同組建了一支為新冠患者營(yíng)養(yǎng)與飲食保駕護(hù)航的隊(duì)伍,，華鑫同志作為團(tuán)隊(duì)帶頭人,，放下家中年幼的孩子，忍受著內(nèi)心的思念和孩子哭著找媽媽的煎熬,，迅速深入疫情一線,， 走進(jìn)隔離病房，團(tuán)隊(duì)成員各司其職,、分工合作,，克服人手短缺等困難，針對(duì)住院新冠患者開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)調(diào)查,，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果第一時(shí)間制定了《新型冠狀病毒肺炎患者的飲食營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)》,。在全體營(yíng)養(yǎng)師們的努力下，根據(jù)新冠患者病情制定了相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)食譜,，尤其是面對(duì)一老一小患者,，制定個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)飲食方案，從而保障患者獲得充足的營(yíng)養(yǎng),。

在營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù)中，營(yíng)養(yǎng)師們發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分患者存在進(jìn)食焦慮等問(wèn)題,，并由此出現(xiàn)不同程度進(jìn)食障礙,，針對(duì)這一現(xiàn)象，營(yíng)養(yǎng)科采取電話,、微信及面診等方式,，對(duì)患者進(jìn)行一一疏導(dǎo)，運(yùn)用專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),，消除新冠患者的進(jìn)食焦慮問(wèn)題,，極大程度避免了新冠患者營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生。

“營(yíng)養(yǎng)師,，我一見(jiàn)飯菜就想吐……,，特別想吃一口家里做的面條，要加兩個(gè)荷包蛋的那種,，不要太老,、不要太嫩、不要太咸……”，在營(yíng)養(yǎng)師例行查房中,，曾碰見(jiàn)這樣一位老年患者,，因?yàn)轱埐瞬缓峡谖抖鴮?dǎo)致進(jìn)食障礙，最終出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良,。為此,，以華鑫同志為代表的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)第一時(shí)間了解患者飲食情況，判斷患者是否可以正常進(jìn)食,，立即啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù),，短短三天，患者飲食恢復(fù)正常,；

“營(yíng)養(yǎng)師,，我不能吃肉，不能吃雞蛋,，一喝牛奶就拉肚子……”電話中傳來(lái)了患者的進(jìn)食情況,，這是出現(xiàn)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良的征兆，需要盡快啟動(dòng)面診程序,。營(yíng)養(yǎng)師在了解情況后,，迅速行動(dòng)起來(lái)，進(jìn)入病房再次對(duì)患者進(jìn)行詳細(xì)的飲食調(diào)查,，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)患者可能出現(xiàn)了進(jìn)食障礙,，及時(shí)地給予飲食干預(yù)與監(jiān)測(cè)，從而使患者血白蛋白水平如期上升,、營(yíng)養(yǎng)狀況得到改善,；

“您好，請(qǐng)問(wèn)是**科室嗎,？***患者經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與分析,，考慮進(jìn)食嚴(yán)重不足，需要盡快啟動(dòng)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持……”,、“患者經(jīng)口攝入不足,，請(qǐng)盡快做胃腸評(píng)估，啟動(dòng)管飼營(yíng)養(yǎng)……”,、“腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)攝入可能不足,，盡快建立單獨(dú)靜脈通道，給予腸外營(yíng)養(yǎng)支持…….”小小的辦公室里,，營(yíng)養(yǎng)師們?cè)谟袟l不紊地工作著,，一切都是為了前方的患者能夠早日康復(fù)。病毒無(wú)情,，營(yíng)養(yǎng)有愛(ài),，你的營(yíng)養(yǎng),，佑安守護(hù)！