現(xiàn)在，我們通常對于無嚴(yán)重疾病的老年人,，用體重指數(shù)（BMI）來判斷,。體重指數(shù)（BMI）= 體重（公斤）/身高（m2）

成年人的體重指數(shù)（BMI）劃分是：＜18.5為消瘦，18.5～23.9為健康體重,，≥24為超重,，≥28為肥胖。老年人隨著年齡增加,，脊柱彎曲變形,，身高較年輕時縮短，而體內(nèi)脂肪組織增加,，使得BMI相應(yīng)升高,。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)老年人的BMI＞26.9時,，容易患高血壓,、高血脂、高血糖及心血管疾病,，會縮短壽命,。但如果老年人的BMI≤21，則容易造成骨折,、免疫力偏低等,。當(dāng)流感、肺炎等疾病發(fā)生時,，死亡率偏高,。因此,，老年人的體重指數(shù)（BMI）在21.0～26.9最為適宜。

（一）超重和肥胖的老年人如何科學(xué)管理體重,？

1.少量多餐,，每餐吃七八成飽，在原有飲食基礎(chǔ)上每天減主食1-2兩,。

2.每天膳食總能量的攝入在1000-2000Kcal之間,，高能量食物應(yīng)少吃或限制進(jìn)食，如奶油糕點(diǎn),、糖果,、含糖飲料等。

3.增加膳食中食物纖維的攝入量,，可多選擇各種雜糧粥,、雜糧主食、嫩玉米等食物,，不僅減少了能量的攝入,，且粗細(xì)糧搭配還有利于老年人血糖的平穩(wěn),。

4.減少膳食中脂肪的攝入,，烹調(diào)油在原有飲食基礎(chǔ)上每天減少10-20克，盡量少吃或不吃油炸,、油煎,、肥肉、奶油等食物,。

5.少喝含酒精飲料,，尤其是白酒，其能量高且營養(yǎng)素少,，不利于體重下降,。

6.每天堅(jiān)持運(yùn)動，步行,、慢跑,、打太極等。這些有氧運(yùn)動都特別適合老年人,，尤其步行是肥胖老人最好的健身方式,。每天走1-2小時，可分次完成,，每次不少于15-20分鐘,，以每分鐘80-90步的速度行走為宜。

7.定期監(jiān)測體重,，每周稱重1-2次,。減重不能急于求成，不能求快，只要體重較前一周下降,，就說明控制有效,。通過對飲食與運(yùn)動方案的不斷調(diào)整，使體重逐漸達(dá)到健康體重范圍,。

（二）消瘦的老年人如何合理增加體重,？

1.增加餐次，每日除三餐主餐外,，要有2-3次的加餐,。

2.食物種類多樣，制作精細(xì)軟爛,，易消化吸收,。

3.每天可適當(dāng)吃點(diǎn)零食，可選擇老人愛吃,、健康,、含能量高的食物，如牛奶,、酸奶,、堅(jiān)果、面包,、蛋糕,、餅干、純果汁等,。

4.對于無運(yùn)動限制的老年人,，每天可適當(dāng)運(yùn)動，運(yùn)動可以增加食欲,，有助于食物的消化吸收,。

5.每天要心情愉悅，開開心心,。保證充足的睡眠,。

6.定期監(jiān)測體重變化，隨時調(diào)整增重計(jì)劃,。