首先，飲酒可引起肝損傷。但影響酒精性肝損傷進(jìn)展或加重的因素很多，主要包括飲酒量、飲酒年限、酒精飲料品種、飲酒方式、性別、種族、肥胖、肝炎病毒感染、遺傳因素、營養(yǎng)狀況等。但酒精所造成的肝損傷有閾值效應(yīng)，即達(dá)到一定飲酒量或飲酒年限，肝損害的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大增加。有的人抱有僥幸心理：“那些整天抱著酒瓶子喝的人才會(huì)得酒精肝，我每天喝一、二兩酒，肯定就沒事了”。飲酒量大會(huì)造成肝損傷，喝的少的就肯定不會(huì)造成肝損傷嗎？由于個(gè)體差異較大，飲酒與肝損傷的劑量效應(yīng)關(guān)系并不十分明確。酒精飲料品種較多，不同的酒精飲料對(duì)肝臟所造成的損害也有差異。同時(shí)，飲酒方式也是酒精性肝損傷的一個(gè)危險(xiǎn)因素，比如空腹飲酒比邊吃飯邊喝酒的飲酒方式更易造成肝損傷。因此，不能籠統(tǒng)的說飲酒就會(huì)引起肝損傷。

飲酒除可引起肝損傷外，對(duì)人體還有其他危害。① 長期飲酒可以導(dǎo)致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一，在體內(nèi)可分解產(chǎn)生能量，但不含任何其他營養(yǎng)素，因此，過量飲酒將減少其他食物的攝入，導(dǎo)致多種重要營養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)）攝入減少。其次，過量飲酒可使食欲下降，攝入食物減少，且長期過量飲酒可損傷腸黏膜，影響腸對(duì)營養(yǎng)素的吸收，從而導(dǎo)致消瘦、營養(yǎng)素缺乏。② 攝入較多酒精對(duì)記憶力、注意力、判斷力、機(jī)能及情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。飲酒太多會(huì)造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。③ 酒精會(huì)使男性出現(xiàn)精子質(zhì)量下降；對(duì)于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會(huì)使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險(xiǎn)性增高。④ 大量飲酒的人會(huì)發(fā)生心肌病，即可引起心臟肌肉組織衰弱并且受到損傷，而纖維組織增生，嚴(yán)重影響心臟的功能。⑤ 一次大量飲酒會(huì)出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，甚至因急性胃粘膜病變?cè)斐?a target="_blank"href="/Html/Diseases/Main/Index_242.html" class="keyword_Default Keyword_Type_3">上消化道出血，出現(xiàn)黑便、甚至嘔血。連續(xù)大量攝入酒精，會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的慢性胃炎。⑥ 長期過量飲酒還會(huì)增加胰腺炎、高血壓，腦卒中等危險(xiǎn)。⑦ 酗酒還可引發(fā)暴力事故等，嚴(yán)重影響個(gè)人健康和社會(huì)治安。