“咖啡”兩個(gè)字,，出場(chǎng)自帶溫馨場(chǎng)景,。每個(gè)人喝咖啡的原因不盡相同，有人是因?yàn)橄矚g咖啡文化,，有人只是為了提神,，還有的人是碰巧在咖啡館談事情、等朋友,。

       無論是出于提神的目的,，或只是喜歡手中馬克杯傳遞的溫度，咖啡已經(jīng)從小眾走向大多數(shù)人的生活中,，成為現(xiàn)代人生活方式的一部分,。

       大量研究對(duì)咖啡褒貶不一，有的研究說咖啡可以降低肥胖風(fēng)險(xiǎn),，具有抗癌作用,，還能預(yù)防阿爾茨海默癥；而有的研究又說咖啡可增加高血壓,、心血管疾病和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn),。

       人們飲用咖啡后的反應(yīng)也不盡相同。有人喝了咖啡之后會(huì)感覺自己精力充沛,、思想集中,；但也有人喝完后會(huì)出現(xiàn)胃痛、心悸、血壓升高等不良反應(yīng),。

       問題來了,，咖啡究竟是好是壞？

       首先,，我們先了解一下咖啡的主要功效成分——咖啡因,。

       咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，化學(xué)結(jié)構(gòu)與腺苷相似,，可以在體內(nèi)與腺苷競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合受體,，使機(jī)體得到暫時(shí)的興奮。

       近20年的研究證實(shí),，咖啡因能激活和興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),、心臟、呼吸系統(tǒng)和骨骼肌,，適量的咖啡因可減輕肌肉疲勞,，促進(jìn)消化液分泌。

       但攝取過多會(huì)導(dǎo)致咖啡因中毒,，其副作用是容易上癮,、失眠、緊張和血壓升高,。

       因此,，咖啡的好壞主要取決于它的攝入量。

       每天喝多少咖啡合適,？

       一般認(rèn)為,，每天不超過300毫克的咖啡因攝取量，對(duì)于大部分人都算安全,。換算成杯的話,，大概喝2-4杯咖啡是有益的(每杯約150ml)，而每天喝4-7杯咖啡時(shí),，就會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響,。

       值得注意的是，每個(gè)人對(duì)咖啡因的敏感度是不一樣的,。

       對(duì)咖啡因新陳代謝較慢的人群,，即使喝少量咖啡，也會(huì)表現(xiàn)出“咖啡因中毒”的癥狀,，這與我們體內(nèi)一個(gè)名為PDSS2的基因相關(guān),。

       攜帶此變異基因的人對(duì)咖啡因的代謝慢，耐受能力變差,，能喝的咖啡也較少,，這類人與其他人相比,，平均每天要少喝一杯咖啡或更多。

       所以,，咖啡雖香濃,，可不要貪杯哦 :)

       有些人，確實(shí)不適合喝咖啡

       不同人群,，飲用咖啡后出現(xiàn)的反應(yīng)也大不相同。而下面這些人群,，就不建議飲用或僅少量飲用咖啡：

       ◆高血壓,、心血管疾病患者：飲用咖啡可導(dǎo)致血壓升高，誘發(fā)心血管疾??；

       ◆骨質(zhì)疏松人群、絕經(jīng)期婦女及老年婦女：飲用咖啡會(huì)造成鈣質(zhì)流失,；

       ◆胃病患者：飲用咖啡可刺激胃酸分泌,，加速食物代謝；

       ◆孕婦,、母乳喂養(yǎng)寶寶的女性：過量咖啡可通過胎盤屏障進(jìn)入胎兒體內(nèi),，導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)；通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi),，造成嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)興奮,；

       ◆維生素B1缺乏者：維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡因?qū)ζ溆衅茐淖饔茫?/span>

       ◆貧血,、低蛋白血癥等營養(yǎng)不良患者：咖啡因會(huì)加速食物代謝,，易影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；

       ◆精神焦慮,、心率過快等人群也應(yīng)當(dāng)盡量不喝咖啡,。

       一杯不適合自己的咖啡，就放棄它吧,。

       其他注意事項(xiàng)

       就餐時(shí)不宜飲用咖啡,。咖啡會(huì)影響食物中蛋白質(zhì),、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,；

       傍晚以后不宜飲用咖啡。尤其是熬夜時(shí)不宜用咖啡提神,，以免麻痹神經(jīng),，造成過度疲勞；

       喝咖啡時(shí)可加點(diǎn)牛奶,，用來減少其他營養(yǎng)物質(zhì)的丟失,。