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工會要聞

醫(yī)院伙食管理委員會深入食堂巡查助力提升飲食滿意度

發(fā)布機(jī)構(gòu)：工會 瀏覽次數(shù)： 發(fā)布時間：2016-03-22
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近日,，工會主席劉香玉帶領(lǐng)醫(yī)院伙食管理委員會成員深入營養(yǎng)膳食科,，實(shí)地查看職工食堂、營養(yǎng)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全,、個人衛(wèi)生,、清潔消毒、操作流程等工作情況,，助力提升職工和患者對飲食的滿意度,。

伙委會一行人對營養(yǎng)膳食科整體評價良好：食堂整體環(huán)境清潔，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；食品能夠做到生熟分開,，容器、冰箱等清潔干凈,、分類放置,；個人衛(wèi)生及消毒制度等符合要求。同時也指出存在不足：副食庫房冰箱沒有溫度監(jiān)測記錄,，建議設(shè)立監(jiān)測記錄單,；冷庫中粗加工食品與原材料擺放區(qū)域位置未見明確標(biāo)識，冷庫建議加濕度監(jiān)測,，物品分門別類,，做好清潔衛(wèi)生；營養(yǎng)食堂送餐車專用毛巾消毒浸泡應(yīng)規(guī)范等,?；镂瘯€將收集到的職工意見和建議進(jìn)行反饋，食堂負(fù)責(zé)人表示對前幾次檢查發(fā)現(xiàn)的問題已進(jìn)行了整改,，對新出現(xiàn)的問題會持續(xù)改進(jìn),，讓職工和患者滿意。

伙食管理委員會已建立定期巡查的長效機(jī)制,，及時收集,、反饋職工意見和建議，促進(jìn)營養(yǎng)膳食科各項(xiàng)工作,，為廣大職工和患者吃到營養(yǎng)放心的餐飲服務(wù),。