脂肪肝是甘油三酯在肝內(nèi)大量積累所致,。隨著生活水平的提高,，飲食習(xí)慣的不良，患脂肪肝的人數(shù)在不斷増長,。一旦得了脂肪肝后,，其飲食結(jié)構(gòu)就要有所改變,，不能再像以前什么食物都吃，如果再這樣下去會(huì)導(dǎo)致脂肪肝癥狀加重,，那么飲食上應(yīng)該怎樣選擇食物呢?

1.忌食高熱量食物,。嚴(yán)格控制熱量的攝入，避免剩余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪,，加速脂肪肝病變,。對(duì)于肥胖或超重者，應(yīng)控制或輕體重,。

2.控制碳水化合物攝入量,。過量的碳水化合物攝入在肝內(nèi)容易轉(zhuǎn)化為脂肪，而加重肝內(nèi)脂肪病變,，因此,，建議控制碳水化合物攝入量，同時(shí)應(yīng)忌食蔗糖,、果糖,、葡萄糖和含糖多的糕點(diǎn)等食物，食物不宜過分精細(xì),，粗細(xì)糧搭配,。

3.補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,。多進(jìn)食富含維生素和礦物質(zhì)的新鮮蔬菜和水果，加速肝細(xì)胞修復(fù),。

此外,，豐富的膳食纖維還可以少脂肪和糖的吸收。 

4.控制脂肪攝入量,。脂肪過多對(duì)肝病不利,，可影響膽固醇、甘油三酯水平,，妨礙肝糖原合成,，使肝功能減退。建議平時(shí)烹調(diào)應(yīng)選用植物油,，避免選擇動(dòng)物油(但魚油除外),。忌吃油炸、油煎食物,，烹飪方式多采用蒸,、煮、燴,、燉,、熬,、涼拌的方式。

5.忌食高膽固醇食物,。嚴(yán)格控制膽固醇的攝入,，不宜多食動(dòng)物內(nèi)臟、腦髓,、魚將,、蛋黃、魷魚,、沙丁魚等含膽固醇高的食物,。

 總之，對(duì)于得了脂肪肝的人,，飲食結(jié)構(gòu)的改變和食物的選擇很重要,，還有多運(yùn)動(dòng)也是很必要的，請(qǐng)一定要記住大家都知道的一句話

管住嘴,，邁開腿

 肝病消化中心二病區(qū)