現(xiàn)在很多醫(yī)院都提供中藥代煎服務,，開完藥由醫(yī)院煎藥室煎煮,、高溫封裝，有的醫(yī)院還可以快遞到家,，省時省力,，方便攜帶。對上班族就更方便,，有時候忙的飯都顧不上做,，哪里有煎藥的時間。大家可能也心存顧慮,，這代煎的中藥顏色淺,，滋味淡，而自己煎的顏色深,，藥味足,，代煎的過程有沒有偷工減料？會不會還有很多成分沒煎出來,？有沒有加水太多把藥稀釋了,？嘴里是代煎藥，心里是大問號,。

（圖片來自網(wǎng)絡）

那么色淺味淡真的說明藥效差嗎,？

了解一下煎藥機的工作

   中藥煎煮機基本上是煎藥、包裝一體機,，多采用不銹鋼煎藥內膽,；飲片一般裝在無紡布中煎煮；煎藥系統(tǒng)是常壓密閉的,，藥液不和空氣接觸,，水分不蒸發(fā)，也不易沸騰,；新型煎藥機與人工煎藥相同,，可實現(xiàn)先煎后下，還可用擠壓盤擠出藥渣中的殘存藥汁,；煎藥后定量,、均分包裝。

國家對中藥煎藥有明確規(guī)范和要求

為加強醫(yī)療機構中藥煎藥室規(guī)范化建設,，保證中藥煎藥質量,，早在2009年原衛(wèi)生部、國家中醫(yī)藥管理局就根據(jù)《醫(yī)療機構管理條例》有關規(guī)定,，制定了《醫(yī)療機構中藥煎藥室管理規(guī)范》,，要求煎藥室要嚴格標準化操作程序（SOP）,、工作制度、操作程序,，要求煎藥機的煎藥功能應當符合規(guī)范相關要求,。應當在常壓狀態(tài)煎煮藥物，煎藥溫度一般不超過100℃,。煎出的藥液量應當與方劑的劑量相符,，分裝劑量應當均勻。

為什么代煎的藥物顏色淺,、口味淡,？

原因一：代煎過程沒有發(fā)生中藥成分的氧化還原反應

    傳統(tǒng)煎藥過程中很多中藥成分（比如蒽醌、黃酮,、酶類）會在空氣中被氧化而變成深色,。

    煎藥機是在密閉性能良好的容器中進行煎煮，煎藥時中藥材和空氣是隔絕的,，減少了中藥在空氣中發(fā)生氧化、水解反應的可能性,，因此藥液色澤較清,。

原因二：代煎使用的無紡布起到了過濾作用

   傳統(tǒng)煎藥方法是把飲片直接置于煎藥鍋內，煎煮的藥液是一種混懸液,，內有析出的沉淀及藥渣,，顏色較深。

    煎藥機煎藥前一般先把飲片裝入無紡布再進行煎煮,，既可以防止藥渣沉積,，方便操作，還可以發(fā)揮無紡布的過濾作用,，濾過煎藥過程中所產(chǎn)生的藥物殘渣顆粒,，煎得的藥液所含雜質明顯減少，包裝后藥液看起來顏色就清淡多了,。

關于代煎的其他問題

藥物能不能都有效溶出,？盡管密閉系統(tǒng)少了藥液的沸騰沖攪作用，但煎藥機溫度恒定在100度,，有利于有效成分溶出,，尤其有利于動物蛋白及質地堅硬的藥物；

先煎后下如何保證,？新型煎煮機有先煎后下的功能,；同時針對一些揮發(fā)性藥物成分，密閉系統(tǒng)煎煮更不易散出,；

藥渣中的藥汁能擠壓出來嗎,？煎煮機有擠壓盤可以擠壓藥渣中的殘留藥汁,，充分獲得藥汁。

小結

    對大部分情況而言,，煎藥機代煎的中藥較之傳統(tǒng)煎藥,，雖然顏色淺淡些，一般不影響療效,。對于大部分工作忙,、沒時間、或煎藥經(jīng)驗不足的人而言,，代煎是個不錯的選擇,。

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