喝牛奶的方法不當(dāng)，有的肝病患者喝牛奶后會感覺腹脹甚至腹瀉,。仔細(xì)詢問后得知,，他們常常是大口喝牛奶，牛奶進(jìn)入胃里后馬上與胃酸接觸,，形成一種含酸性蛋白質(zhì)的脂肪塊狀物,。一但形成這種塊狀物不僅不易被吸收，而且會引起胃腸虛弱的肝炎病人異常發(fā)酵和腹瀉,。怎樣飲用才能使牛奶被充分吸收呢,？專家推薦的好方法是咀嚼式飲用牛奶或用湯勺一小口一小口的品嘗，使口腔內(nèi)的唾液與牛奶混勻后再咽下,，有助于奶內(nèi)營養(yǎng)的消化吸收,，從而避免因大口飲用牛奶使大量牛奶很快進(jìn)入胃內(nèi)引起消化不良。

另外,，喝牛奶最好不要加糖,。蔗糖在體內(nèi)分解成酸會與牛奶中的鈣中和，促使細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣,，導(dǎo)致腹脹,，消減了營養(yǎng)價值。為保證牛奶最大限度的被吸收利用,，可采用牛奶和蘇打餅干同時飲食的方法,，把牛奶和蘇打餅干一起放入口中慢慢咀嚼,，用唾液慢慢攪拌后小口小口下咽，保證營養(yǎng)被最大限度的消化吸收,。

酸奶中除含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)成分外,，還同時含有大量的酵母菌和乳糖酶，其中乳酸桿菌進(jìn)入人體腸道內(nèi)可迅速繁殖生長,，抑制和殺滅腸道內(nèi)的腐敗菌,，減少腸道內(nèi)細(xì)菌分解蛋白質(zhì)時產(chǎn)生氨等有毒物質(zhì)，使腸道內(nèi)呈酸性環(huán)境,，減少腸道對氨的吸收,。牛奶喝酸奶對于肝炎病人，特別是肝硬化病人是非常有益的,。