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科普知識(shí)

這些食品很傷肝

發(fā)布機(jī)構(gòu)：mxc 瀏覽次數(shù)： 發(fā)布時(shí)間：2013-07-16
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對(duì)于肝病患者來說,，營養(yǎng)豐富的食物能夠幫助肝細(xì)胞修復(fù)，但有些食物則不宜多吃,，要掌握其量,，吃多了反而會(huì)影響身體的康復(fù)。

（1）罐頭食品,、油炸及油煎食物和方便面,、香腸罐頭食品中的防腐劑,、食品色素等，會(huì)加重肝臟代謝及解毒功能的負(fù)擔(dān),。油炸,、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收,，容易引起吸收不良性脂肪瀉,。反復(fù)煎炸的食物油中會(huì)有致癌物質(zhì)，對(duì)防止肝炎發(fā)展為肝癌是不利的,。

（2）甜食和味精

甜食吃得過多會(huì)影響食欲,；糖容易發(fā)酵，能加重胃腸脹氣,，并易轉(zhuǎn)化為脂肪,，加速肝臟對(duì)脂肪的貯存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生,。味精是調(diào)味佳品,，肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現(xiàn)短暫頭痛,、心慌甚至惡心等癥狀,。

（3）腌制食品

腌制食品鹽分過高，肝病患者吃多了易影響水,、鈉代謝,，對(duì)失代償期的肝硬變伴有腹水患者則應(yīng)禁忌。

（4）松花蛋

含有一定量的鉛,，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì),，經(jīng)常食用松花蛋會(huì)引起鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松，還會(huì)導(dǎo)致鉛中毒,。

總之,，對(duì)于肝病患者來說,，應(yīng)講究科學(xué)的合理飲食,，不利于肝功能恢復(fù)的食品一定要少吃或不吃。