酒文化是中華民族飲食文化的重要組成部分,，古人言“無酒不成席，無酒不成禮”,，飲酒亦被視為社交和禮儀需要,，在很多社交場合，飲酒的多少與關(guān)系的親疏,、誠意的深淺相關(guān),，各種勸酒、敬酒行為讓人不經(jīng)意間攝入過多酒精,。此外在中國酒文化觀念里,，飲酒是寄托情感的重要工具，很多人在空虛,、悲觀,、抑郁等情境下，試圖通過借酒消愁,，達(dá)到一醉解千憂,，獲得精神上的短暫愉悅感。

       數(shù)據(jù)顯示,，中國人均酒精消費(fèi)量逐年增加,，在2005年、2010年和2016年分別為4.1升,，7.1升和7.2升,，增幅達(dá)76%。與歐美人相比,，亞洲人對酒精更為敏感，有研究發(fā)現(xiàn)大約三分之一的亞洲人缺乏乙醛脫氫酶,，使乙醇的代謝受阻,，飲酒后乙醛堆積，產(chǎn)生臉紅,、心悸,、惡心等不適。長期大量飲酒對個人身心健康,、家庭,、社會均具有顯著影響。所謂長期大量飲酒是指飲酒時間5年以上,，每天乙醇攝入量男性超過40g,，女性超過20g。乙醇量（g）換算公式= 飲酒量（ml）×乙醇含量（％）×0.8（酒的比重）,。舉個例子：每天飲50度（酒精濃度50%）白酒半斤（250ml）,，那么每天乙醇攝入量=50%×250ml×0.8=100g,，達(dá)到大量飲酒標(biāo)準(zhǔn)。

       長期大量飲酒會帶來諸多影響,，首先可能導(dǎo)致酒精相關(guān)性疾病的發(fā)生,，飲酒與200多種健康問題有關(guān)。研究顯示,，中國約6%的男性和1%的女性居民死于酒精相關(guān)疾病,。長期飲酒可造成酒精性肝病，表現(xiàn)為酒精性脂肪肝,、酒精性肝炎,、酒精性肝硬化，甚至肝癌,，此類患者可能出現(xiàn)嚴(yán)重腹水,、腎功能不全、消化道出血等并發(fā)癥,。此外還可誘發(fā)心腦血管疾病,、急性胰腺炎、胃潰瘍,、胃癌等疾病,。

       但是對于酒精依賴的人群，戒酒是非常困難的,，其難度甚至等同于戒毒,。酒精依賴表現(xiàn)為：1、對酒的強(qiáng)烈渴望或沖動,；2,、對飲酒行為的開始結(jié)束及劑量難以控制；3,、當(dāng)飲酒被終止或減少時出現(xiàn)生理戒斷狀態(tài),；4、因飲酒而逐漸忽視其他興趣,；5,、耐受量增加；6,、固執(zhí)飲酒不顧明顯的危險后果,。符合其中三條則說明已經(jīng)產(chǎn)生了酒精依賴。

       酒精依賴患者戒酒不是通過教育,、勸說就能夠?qū)崿F(xiàn)的,，需要由包括成癮醫(yī)學(xué)專家在內(nèi)的多學(xué)科團(tuán)隊(duì)共同完成。必要時需要在醫(yī)生監(jiān)護(hù)下戒酒。

       首先需對飲酒者進(jìn)行健康教育,，使其充分認(rèn)知到嗜酒,、醉酒的危害，可通過建立戒酒者志愿組織等,，幫助其承認(rèn)對酒失去控制,，反省自我飲酒行為，增加戒酒行為決心,。在戒酒初期,，可能出現(xiàn)震顫、出汗,、心動過速等戒斷綜合征,，應(yīng)告知其多數(shù)是暫時的、可克服的,。當(dāng)然,，如出現(xiàn)癲癇發(fā)作等可能危及生命的戒斷癥狀時，需及時到醫(yī)院就診,。

       其次戒酒過程需要家庭成員的共同參與,，良好的家庭支持是患者戒除酒癮的強(qiáng)大動力，家庭成員需增加對其的關(guān)心照顧,，對戒酒過程中可能出現(xiàn)的一些情感宣泄行為給予充分同情理解,，避免道德譴責(zé)。全力支持戒酒行為,，從自身做起,，不在戒酒者面前飲酒，營造良好的戒酒環(huán)境,，尤其在節(jié)假日等特殊時期,，要加強(qiáng)監(jiān)督。

       此外對戒酒困難或戒斷后復(fù)飲者,，可組織其參加座談,，建立戒酒互助協(xié)會，定期組織患者觀看相關(guān)健康宣教片,，通過多種生動形象的教育方式，使其深切認(rèn)識到酒精的危害,。邀請成功戒酒者現(xiàn)場分享如何克服戒斷反應(yīng),、戰(zhàn)勝酒癮的心得體會?？筛鶕?jù)其興趣愛好,，組織閱讀、爬山、打球等多種文娛活動,，分散其對酒精的注意力,，建立積極健康生活的信念。及時有效解決戒酒過程中可能出現(xiàn)的任何問題,，增加戒酒決心,。

       必要時，也可向?qū)ｉT負(fù)責(zé)酒精依賴治療的機(jī)構(gòu)包括精神科和精神疾病醫(yī)院進(jìn)行診治,，可在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用輔助戒酒的藥物,，例如阿坎酸、巴氯芬等,。

       總之,，酒精依賴對個人、家庭,、社會均有顯著不良影響,，需充分宣傳教育，使其正確認(rèn)知到長期飲酒的危害,，建立戒酒信心,，并通過家庭和社會等多方位共同支持，幫助其戒酒,，恢復(fù)積極健康生活,。